在菜市场感受生活的呼吸

来源:树达通讯社 日期:2024-04-24浏览次数:

(作者 殷思源)我们总是忙忙碌碌地生活。有时顺着时光漂流,偶尔逆着人潮而上。但偶尔有风起,落叶窸窣,吹来寻常巷陌里的人间烟火,让我拐着弯都能想起一些味道,诚实地咽下不自觉的口水。

江湖路远,风景皆胜绝,可我也太“馋”家里那一口大大的柴灶,还有炉火上咕嘟、咕嘟煨着的一碗汤了。可随时回家对于身在异乡读书的我,实在是一件难事。于是我轻快地告别了枯燥的生活,脚步一扭拐进了人声鼎沸的菜市场。

菜市场是个神奇的地方。

有人认为它又脏又闹,地上总会有混着泥泞的腐烂菜叶。这些菜叶来历不明,有些是一早摊主在拾掇摆放的时候随手一丢,也有些来自于精明老道的大爷大妈。以最常见的白菜为例,大白菜顶部的菜叶团成一团,但前来挑选的阿姨总能一眼就看出来哪一片不太新鲜,然后找到那片菜叶的底部,用手指一个巧劲撬开,就能让它与大部队分离。这样的干净利落,像极了她们待会儿和摊主砍价,那股说一不二的劲头。

掰下的菜叶耷拉着脑袋,就像被砍价且毫无还手之力的丧气摊主,而剩下那株水灵灵的白菜神清气爽,一如砍价成功的英雄凯旋。

就我的认识而言,南方买菜是恨不得按片买的。我作为一个地道的南方人,从小对菜的重量单位一直是:一撮韭菜,三五把青菜,一节冬瓜,半个南瓜,几两排骨半斤肉……葱姜蒜是不可能多买的,毕竟做一次饭用不了多少,但又不可能不买。所以往往都是在买完所有菜之后,环顾一圈,确认没有别的东西要买了,就可以开始一边说着:“老板算下一起多少钱。”然后一边目光锁定待在角落上的葱姜蒜,用最自然最熟练的语气看似随口一提,“顺便有没有葱姜蒜,给我拿一点吧。”

讨价还价更是菜市场中的精妙学问:砍价那方要看起来闲庭信步丝毫不露怯,被砍价那一方要视自己的小摊如珍宝。不仅要表示“已经很便宜了,是送你一个人情,要常来买”,也要说明自己的菜品质量绝佳。

如此你来我往两个回合,阿姨拎着满满当当的塑料袋乘胜而归,摊主清点花花绿绿的钞票几张感慨“生意不易”,一场“酣畅淋漓”的讨价还价便结束了。

生禽肉蛋那一片区域遥遥飘来叫人退避三尺的腥气,跟着家长来的小姑娘捏着鼻子不情不愿地往那边走,毕竟今天妈妈要给她做她最喜欢吃的红烧鳊鱼。卖鱼的小贩用大大的红色脚盆装着一盆又一盆的鱼,供氧的机器在嘈杂的菜市场中威风不减,咕咚咕咚吵得她想捂住耳朵,但手已经忙着在捏住鼻子了。

不远处,人高马大的肉贩拿着锋利的屠刀,手起刀落,一斤二两五花肉,分毫不差;白发苍苍的水果摊老奶奶用不惯新式的计算器,心中早有一把算盘,三斤苹果两斤柿子,一共十八块二毛五,算你十八再给你塞几个又甜又脆的枣子。

菜市场依旧人声鼎沸,牵着小朋友的家人还是要留心脚下不要让他们乱跑摔跤;经验丰富的婆婆们在这里日复一日精进自己的砍价技巧,盘算着全场的琳琅满目可以为家人操持出一桌怎样的丰盛;也有初入茅庐的厨房菜鸟们,小声讨论着如何才能避免做出黑暗料理。

转了一圈,走出菜市场的时候外面晚霞漫天。雏鸟归巢时,那种温柔总是令人惦念。

明天我还会继续漂泊。那今天呢?我要去找一家小摊,吃一碗妈妈和我都爱吃的炒粉。

编辑:曾子涵

责编:刘诗琴

审核:李瀚

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